... incluso si usted está alentando a los trabajadores de servicio de alimentos para tener salarios más altos
DEREK THOMPSON
Es increíble cuando uno se para volver a pensar en ello . El rápido crecimiento de la industria en la economía más poderosa del mundo apenas puede pagar a sus trabajadores lo suficiente para vivir .
No es extraño que miles de trabajadores de comida rápida han ido a la huelga para protestar por sus míseros salarios y beneficios no existentes , exigiendo un salario mínimo de $ 15 por hora , lo que sería más del doble parte de sus ingresos por hora . No se trata de adolescentes , después de todo. Una cuarta parte de los trabajadores de comida rápida están criando a un niño. El cuarenta por ciento son mayores de 25 .
Pero la simpatía y el optimismo son dos cosas separadas . Y cuando se trata de las huelgas de los trabajadores de comida rápida y dramáticamente aumentar los salarios para los empleados de servicio de alimentos , sólo estoy sintiendo los primeros.
Comencemos por reconocer que aún es temprano , no se puede correr a medir el éxito de un movimiento nacional de protesta, y los trabajadores que ya han logrado algunas pequeñas victorias, específicos de la tienda ", de los cambios de programación, que plantea , a la restauración de un tarro de la extremidad " .
Pero también vamos a ser realistas . Las huelgas tendrían una mejor oportunidad de inspirar un cambio en la franquicia y la política a nivel corporativo si las cadenas de comida rápida perciben una de las dos amenazas : ( a) una amenaza para el suministro constante de los trabajadores de servicio de alimentos que desean ser empleados en cualquier salario y ( b ) una amenaza de consumidores que demandan mayores salarios para sus empleados de comida rápida por no comprar hamburguesas y papas fritas en McDonalds .
En su lugar , la gran imagen no revela cualquiera de estos puntos de presión . Empleos de comida rápida no son más que dispersados entre los rincones más abatido de la economía. Están creciendo más rápido entre algunas de las áreas metropolitanas más ricos y más educados . Bridgeport , Connecticut, Salt Lake City, Raleigh , Chapel Hill, y Washington , DC , se encuentran entre las cinco áreas con mayor crecimiento en el trabajo de servicio de alimentos entre 2010 y 2013 .
Estudie este gráfico. Se muestra el post- 1990 el cambio en la participación en el empleo total tres grandes industrias . Los tres históricamente atraer jóvenes trabajadores de bajo nivel educativo - el pan de cada día de trabajo de comida rápida. Participación de todos los empleos del sector manufacturero se redujo en casi un 50 por ciento. Retail , que absorbió gran parte de la holgura de la desaceleración de la fabricación en los años 1970 y 1980 , tiene plana forrado . Servicios de alimentación ? Se disparó en un 25 por ciento.
Este gráfico no nos dice todo lo que necesitas saber acerca de por qué los bajos salarios en los servicios de alimentación son probablemente aquí para quedarse. Pero sugiere que el colapso de los incondicionales de ingresos medios como la fabricación ha dejado un exceso de jóvenes trabajadores de baja calificación , que se apresuran a llenar las necesidades del sector de servicios locales a las grandes superficies y cadenas de comida rápida. Y eso, para mí, sugiere otra cosa: Que hay más personas dispuestas a hacer estos trabajos que hay gente dispuesta a atacar.
Esto no es decir que la intervención es imposible. El Congreso podría decidir , en septiembre de duplicar el salario mínimo o triplicar el Crédito Tributario por Ingreso del Trabajo . Pero no lo hará. Y sin algún tipo de intervención de terceros , es difícil para mí ver cómo el movimiento de mayor salario sucede en las calles.
The Atlantic
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