Por Maryn McKenna - Wired
El granjero Craig Watts. el original: vídeo por Compassion in World Farming
Ya en diciembre escribí acerca de un criador de pollos que tomó la medida extraordinaria de invitar a activistas de bienestar animal en sus graneros para documentar las condiciones en que su contrato le obliga a elevar sus pájaros. El agricultor, Craig Watts de Carolina del Norte, ha planteado pollo para Perdue Farms durante dos décadas y ha sido a menudo un productor para ellos; él no era un caso atípico, pero alguien dentro del sistema de la agricultura corporativa. Sin embargo que pesaba sobre su conciencia que incluso cuando él hizo todo lo posible para cuidar de ellos, los pájaros parecían deformes y enfermos. "Está siendo engañado, el consumidor", dijo en ese momento.
El video que hizo con el grupo Compassion in World Farming ha sido visto más de 1,6 millones de veces. Watts sigue criar pollos de Perdue; la empresa no dé un tirón a su contrato. Pero él dice que ha sido objeto de una campaña de represalias por parte de Perdue como resultado, con visitas muy frecuentes de una variedad de inspectores, y por lo que ha tomado un segundo paso extraordinario. Ha presentado una demanda federal alegando la protección de denunciantes, alegando que se vio obligado a violar las leyes que protegen a los consumidores contra los alimentos "adulterado o mal etiquetado".
Watts no fue el primer agricultor contrato pollo a hablar - Carole Morrison, un agricultor contrato Maryland, apareció en el documental Food, Inc. y perdió la vida a consecuencia - pero es casi seguro que el primero de devolver el golpe.
Watts está siendo representado por la Integridad Campaña de Alimentos, que forma parte del Proyecto de Responsabilidad Gubernamental sin fines de lucro, que presentó en su nombre esta mañana con la Administración de Seguridad y Salud en el Trabajo, del Departamento de Trabajo de Estados Unidos. La queja y la carta de presentación están en el sitio de la organización no lucrativa. La carta de presentación resume el tema ("Demandante" es Watts y "demandado" es Perdue):
Demandante ha observado un aumento en el número de polluelos colocados en su granja portadores de infecciones bacterianas. Como resultado, el demandante considera que la demandada no ha controlado adecuadamente el saneamiento en sus criaderos para evitar que las aves de desarrollar infecciones, mientras que en la incubadora, y no es el sacrificio de las aves enfermas de rebaños en la incubadora con el cuidado suficiente para evitar la introducción y propagación de enfermedades entre los los rebaños colocan en su granja. Además, el demandante considera que, debido a la Demandada multitudes demasiados pájaros en cada casa, las aves no tienen suficiente espacio para moverse libremente, haciendo que las pisoteen entre sí para acceder a agua y alimentos, lo que a su vez conduce a los arañazos y un mayor riesgo de infección. Por otra parte, la Demandada prohíbe Demandante de la administración de antibióticos y otros medicamentos para las aves enfermas, y el demandado se ha negado a administrar medicamentos a los pájaros cuando el demandante ha buscado ayuda para tratar aparentes brotes de la enfermedad entre los rebaños situados en su granja.
Watts y sus abogados afirman protección bajo la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria reciente, que añadió denunciantes disposiciones de "protección" de los empleados a la espesura de las leyes que rigen la seguridad de los alimentos en los Estados Unidos.
Es notable que, en la denuncia, Watts no pedir mucho: No busca daños punitivos, por ejemplo, sólo los honorarios de abogados y costas. Sobre todo lo que pide es seguir granja. Después de que se hizo pública, la industria avícola respondió que las condiciones en el video fueron el resultado de sus malas prácticas agrícolas; Watts dice visitas los primeros inspectores estaban a pocas horas del vídeo va en vivo, y continuó "casi a diario" desde entonces, 23 veces en los últimos dos meses. Según él, fue puesto en un "plan de mejora del rendimiento", y la denuncia pide que se invierta, y que se ponga fin a cualquier "aumento de las inspecciones de represalia."
Se trata de un montón de jerga legal, pero los hechos clave son los siguientes: La mayor parte de la carne que comemos en los EE.UU. se eleva en condiciones que la mayoría de los consumidores no pueden ver. Este agricultor sintió esas condiciones fueran perjudiciales para los animales y perjudiciales para los comedores. Abrió las puertas de su pequeño rincón de la industria con la esperanza de cambiarlo, y quiere mantener las puertas abiertas. Protección de los denunciantes podría ayudarle a hacer eso. Llegué Watts rápidamente por teléfono, y me dijo: "Yo quiero que haya alguna vía para los agricultores a proteger, de manera que no tienen que estar caminando sobre cáscaras de huevo. Esperemos que eso es todo. "
Debido a que la denuncia fue acaba de publicar, Perdue aún no ha comentado, pero voy a pedirles comentarios y actualizar este post cuando lo hacen.
Aquí está el vídeo original en el que Watts apareció:
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