Datos de Proxy IPC para Bahía Blanca
El siguiente gráfico muestra como ha evolucionado porcentualmente el poder de compra del salario mínimo vital y móvil (SMVM) en término de diversos productos de la canasta familiar en el área de Bahía Blanca. El cálculo se ha hecho tomando precios de dos fechas interanuales (noviembre 2013-noviembre 2014) para un grupo de productos dentro de cada categoría (precio promedio de la categoría) y luego se ha comparado cuantas unidades/peso/litros se podrían adquirir en la fecha inicial y la fecha final si todo el SMVM se destinara únicamente a adquirir ese producto específico. Durante el período el SMVM aumentó un 35%. Las barras muestra el porcentaje de variación en la capacidad de compra del SMVM para cada ítem específico. Por ejemplo, en términos del precio del kilo de asado promedio, el SMVM permite comprar un 47% menos de un año al otro. Lo mismo podemos decir de otros productos, como Leche larga vida entera (-37%), Aceitunas (-34%), Vacío (-34%), Azúcar (-26%), Aceite de girasol (-26%), Nalga (también -26%), entre otros. De esta muestra el 66% (50 sobre 76) productos crecieron en precio más que el SMVM.
No todas son malas noticias. Hubo 26 productos (el 34%) que fueron detrás del aumento del SMVM por lo que el poder de compra del salario mínimo en término de estos productos aumentó. Por ejemplo, en términos de harina de trigo común y leudante, el poder de compra aumentó un 24% respectivamente. En el mismo sentido nos podemos referir al pan francés tipo flauta (21%), papa (20%), leche entera fresca en sachet (18%), prepizza (16%), fideos secos tipo guisero (%15), entre otros.
Obsérvese que estos cambios en los precios relativos probablemente han afectado los patrones de compra de los consumidores, en términos de lo que los economistas llamados variación de precios relativos. Es pensable que haya existido un proceso de sustitución de productos que aumentaron relativamente respecto a aquellos que disminuyeron. Por barajar algunos ejemplos, la lecha fresca en sachet (sobre los que aumentó el poder de compra) pueden haber sustituido en la mesa a la lecha entera (sobre los que disminuyó el poder de compra). Lo mismo puede uno arriesgarse de pensar respecto al fideo tipo guisero frente al tallarín, entre otros ejemplos.
Fuente: "Proyecto Base de Precios Minoristas, Inflación e Índice de Precios al Consumidor de Bahía Blanca" (Larrosa - Picardi - Uriarte - Ramírez Muñoz de Toro) y "Sistema Dédalo" (Uriarte - Ramírez Muñoz de Toro)
Departamento de Economía, Universidad Nacional del Sur
Instituto de Investigación Económicas y Sociales del Sur (IIESS)
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