Los argentinos consumen 100 litros de mate por año

Los argentinos consumen 100 litros de mate por año
Como cada 30 de noviembre, hoy se festeja el día de una de las infusiones preferidas de la Argentina. En esta nota, un recorrido por su historia y los beneficios para la salud que conlleva su consumo
Infobae

 El mate no reconoce lugares ni clases sociales. Una infusión que se toma en todo el país

Una de las mayores tradiciones argentinas encontró finalmente su conmemoración nacional. Por eso, a partir de hoy y todos los 30 de noviembre se celebrará en el país el "Día Nacional del Mate". Se trata de un homenaje a una infusión que dejó una huella marcada en los vínculos de los argentinos y demostró aportar numerosos beneficios para la salud.

"Lo queremos tanto al mate... Se convirtió en un ritual tan incorporado a nuestras vidas que nos cuesta detenernos a observarlo, mirarlo, olerlo y tocarlo. Es fundamental investigar y profundizar sobre esta infusión para conocerla y disfrutarla mucho más", explicó Valeria Trapaga, primera sommelier del mundo especializada en la cata de yerba mate.

El mate era una bebida consumida hace siglos por los pueblos originarios guaraníes. Luego, su uso se trasladó a los colonizadores españoles en la región y así se convirtió en una pieza fundamental de países sudamericanos como Argentina, Uruguay o Paraguay.

LOS ARGENTINOS CONSUMEN UN PROMEDIO DE 100 LITROS DE MATE ANUALES PER CÁPITA

En el país, las cifras del consumo del mate son elocuentes: una investigación del Instituto Nacional de la Yerba Mate indicó que los consumidores de la infusión ingieren un promedio de 100 litros anuales de mate. Un número que deja en el camino a los 50 litros anuales promedio de las gaseosas, a los 30 litros del vino y a los 34 de la cerveza. En tanto, cada año se compran 240 mil toneladas de yerba mate, mientras que de café se compran 33.400 toneladas y 6 mil toneladas de té.

Como si fuera poco, uno de los grandes valores añadidos del consumo de esa infusión es la consolidación de un ritual de plena índole social. El mate es prácticamente sinónimo de una reunión de charla entre amigos, nexo conector para estudiantes en una noche de preparación para un examen o testigo de una charla histórica entre un padre y su hijo.

"Es un elemento que aparece en el medio de todas las diferencias, acercándonos y rompiendo el hielo. Cualquier distancia que exista, se irá diluyendo con cada cebada. Frente al mate somos todos iguales", aseguró Trapaga.


En Argentina, cada año se compran 240 mil toneladas de yerba mate

Aporte a la buena salud

El mate contiene nutrientes y aporta diversos beneficios a la salud de sus consumidores. En primer lugar, la mateína, su compuesto principal, tiene propiedades energizantes que estimulan al sistema nervioso central, brindan lucidez intelectual y aumentan la concentración.

Además, la yerba mate fue revelada como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico, de la Vitamina C. Los llamados polifenoles que contiene, además, detienen el envejecimiento celular, ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer, y aumentan las defensas naturales del organismo.

Como si fuera poco, el mate aporta al organismo las vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E y hasta 15 aminoácidos. En cuanto a minerales, la yerba mate aporta calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y fósforo, mientras que sus saponinas resultan un factor clave para la reducción del colesterol.


La mateína estimula el sistema nervioso central y mejora la concentración

Cómo distinguir una yerba de calidad

Trapaga explicó la importancia de "aprender a percibir el mate con los cinco sentidos y compartió las herramientas necesarias para enriquecer la experiencia de consumo". Además destacó que "sólo de esta manera es posible detectar si la yerba mate es de buena calidad o no". Trapaga enumeró cinco puntos en donde cada sentido es el protagonista para reconocer la nobleza del mate:
Vista: el color de la yerba tiene que ser verde claro con tonalidades amarillentas; las hojas deben exhibir un aspecto limpio y parejo en su color y formas, y los palos tienen que presentarse lo más enteros posibles.
Tacto: el polvo debe desprenderse fácilmente de la palma de la mano.
Olfato: debe sentirse un aroma a hierba seca con un leve dejo tostado. Puede apreciarse pleno, puro y hasta complejo según sea su procedencia; siempre deben encontrarse esas notas redondas que refieren a su correcta maduración.
Oído: al tomar un puñado de yerba mate y presionarlo acercándolo al oído, debe percibirse un crujido. Esto es algo virtuoso porque indica que dicha yerba pasó por un buen proceso de secanza.
Gusto: en esta instancia logran fidelizarse todas estas características y los aromas de boca deben enriquecerse con otros matices; es decir, que aparezca un leve toque amargo es una característica agradable. Según haya sido el tratamiento de dicha yerba, sus medios y finales de boca podrán ser cortos, aterciopelados, dulces y redondos o largos, persistentes, profundos y más salvajes.

El crecimiento económico de las ciudades estadounidenses

Este mapa muestra que las economías de que ciudades en USA están creciendo y contrayendo

Tanvi Misra, CityLab
Business Insider

El PIB de Estados Unidos creció un 2,3 por ciento en 2014, según un reciente informe de la Oficina de Análisis Económico. Pero cada ciudad contribuyó de manera diferente, y un nuevo mapa de costo-info página web howmuch.net echa un vistazo a impacto relativo de cada ciudad.

El mapa representa 2014 el crecimiento del PIB para los metros estadounidenses como conos verdes de altura variable. El verde más alto y más oscura del cono, la economía de la mayor de esa ciudad creció el año pasado. , Metros rojas planas vieron cambio negativo por ciento en el crecimiento del PIB: la más roja estas áreas, peor sus condiciones económicas.



Mientras que el área metropolitana de Nueva York registró el PIB más alto en el país, en $ 1.5 billón, sólo creció un 2,4 por ciento. El área metropolitana de Dallas, por su parte, mostró el crecimiento más relativa entre las 10 áreas metropolitanas más pobladas de Estados Unidos: un 8,5 por ciento.

Entre las 381 áreas metropolitanas analizados por la BEA, las dos área metropolitana con el crecimiento más año tras año estaban también en Texas. Las Midland vio un crecimiento del PIB del 24 por ciento en 2014. San Angelo ocupó el segundo lugar con un aumento del 11 por ciento.

La prosperidad de Midland proviene de aprovechar sus largas reservas de petróleo vírgenes. Como entonces alcalde Wes Perry dijo de Gobierno en 2013, el fracking ", fue el cambio de juego". Pero el crecimiento económico viene con problemas. Los alquileres en la ciudad se han convertido en prohibitivo, una situación que está empeorando la desigualdad en la región. Aquí está un tweet de un residente de Midland en 2014:

Comer comida de gatos para testear diferenciación de productos

El premio Nobel que probó comida de gato para formular una teoría sobre el engaño
La Nación






Érase una vez un premio Nobel de Economía que tenía un gato llamado "Centella". Y a Centella parecía gustarle mucho su comida de gato, una variedad gourmet un tanto más cara que se suponía era mejor que las otras.

"Pero, tal vez -pensó el premio Nobel de Economía- me han engañado al hacerme creer que esta comida de gato es mejor cuando, en realidad, no lo es.


"Hay una sola manera de averiguarlo", pensó. "Probarla yo mismo". Y eso fue precisamente lo que hizo, para encontrar -cuenta riendo- que sabía más o menos igual que las otras.

El economista en cuestión, Robert Shiller, luego escribiría un libro sobre el tema junto a su colega George Akerlof, también ganador del premio Nobel. "Phishing for Phools" (un juego de palabras que traduciría: "Engañando ingenuos") es sobre cómo los vendedores de alimento para gatos y miles de otros productos y servicios hacen "phishing" para atraparnos y manipularnos para comprar cosas que no queremos ni necesitamos.

"Por supuesto que lo hacen", afirma Shiller. "Si tuvieras una compañía de alimento para gatos no le pondrías 'Pescado Muerto Seco' en la tapa. vivimos en un mundo manufacturado que está lleno de estos engaños".

Tontos o no

La palabra "phishing" fue originalmente acuñada para describir fraude por internet, pero los profesores Shiller y Akerlof la usan en su sentido más amplio para incluir el engaño, y añaden la palabra "pools" (del inglés "fools", o ingenuos) para describir a las víctimas. Y si bien ser embaucado para pagar más por comida de gato no es asunto muy grave, los dos economistas lo ven como un microcosmos de algo más amplio en la sociedad.


De hecho, según Shiller, la crisis financiera de 2008 fue causada en parte por la manipulación de los consumidores para que compraran productos financieros que eventualmente resultaron funestos para ellos y para la sociedad.

A eso se le suma la venta de valores defectuosos sustentados en hipotecas y los trueques de deudas que los acompañaron, asegura, florecieron sobre las espaldas del libre mercado y la reputación de los bancos y las instituciones financieras que los vendieron.

Aunque no todo el mundo está de acuerdo con esto: "Una causa más grande de la crisis que una gente engañando a otra fue que todos se estaban engañando a sí mismos", alega Alex Tabarrok, economista de la Universidad George Mason.

"Desde los reguladores del estado hasta los que vendían paquetes de hipotecas y los mismo compradores de viviendas, simplemente todos creyeron que los precios nunca caerían y actuaron de acuerdo", asegura.

Pero los profesores Shiller y Akerlof sostienen que si la gente se engañó a sí misma es también porque había muchos que estaban dispuestos a ayudarlos a que siguieran pensando así.

Economía conductual

Los dos autores son expertos en economía conductual, que inyectan psicología y sociología en sus teorías económicas. No hay nada nuevo en eso, pero su investigación pinta una imagen deplorable de la naturaleza humana.

"La mayoría de la gente toma pequeños atajos, pequeños engaños. Uno se ve llevado a engañar por muchas presiones: una es el sentido de responsabilidad con tus inversionistas o hacia tus empleados. Y muchos creen que todos hacen lo mismo", explica Shiller

"Nadie está poniendo el grito en el cielo. así que uno también lo hace. Más porque los que no lo hacen están fracasando y quebrando. Eso es el equilibrio de phishing", sostiene.

El profesor Tabarrok, sin embargo, está en completo desacuerdo: "Si mirás alrededor del mundo, las sociedades altamente confiables son las sociedades capitalistas", afirma.

"No hay duda de que el capitalismo en general genera confianza, negocios honrados, servicio al consumidor y buena fe. La desconfianza y el engaño son la norma humana, pero han ido en declive con la extensión de los 'valores comerciales' capitalistas", agrega.

El diablo a la espalda

Los economistas conductuales, sin embargo, no están de acuerdo. Shiller y Akerlof sostienen que el libre mercado termina convenciéndonos para que hagamos cosas que tienen resultados que nadie desea.

Y la culpa, dicen, la tiene ese "diablo a nuestras espaldas": esas perniciosas voces que nos dicen que compremos lo que creemos que queremos, en lugar de lo que verdaderamente deseamos.

Sin embargo, Tabarrok no comulga con esa idea. "No creo que sea tan sencillo. La gente manifiesta su desacuerdo, algunas veces violentamente, sobre qué decisiones son las que nadie en sus cabales querría tomar".

Y el profesor de la universidad George Mason pone como ejemplo las diferentes reacciones en todo el mundo al caso del exatleta Bruce Jenner que tuvo un cambio de sexo para transformarse en Caitlyn Jenner.

"Es más, ¿qué hay de malo con el diablo a nuestras espaldas? ¿No es eso parte de la buena vida?", pregunta.

Pero los profesores Shiller y Akerlof dicen que el mundo de los "phishers" (timadores) impregna todo, desde las farmacéuticas que nos venden medicamentos, a los políticos cuyos poderes son manipulados por la riqueza de los que los apoyan, pasando por las tabacaleras que defienden su derecho a vender su producto de la manera más seductora posible.

Y ahí está el ejemplo del alcohol, con Shiller describiendo apasionadamente cómo destruye matrimonios y vidas: "Tenemos comerciales de televisión que muestran gente joven y bella disfrutando de licor".

"Vivimos en una sociedad donde es muy difícil decirle no a un trago, pero estaríamos en una mejor sociedad si lo rechazáramos, por los problemas que crea el alcohol", recalca.

"No estoy diciendo que todos deberíamos dejar de beber pero puedo ver las fuerzas que hacen las cosas peor de los que deberían ser".

Héroes reguladores

Entonces, ¿qué hacer?

Tal vez sorprenda, pero tanto Shiller como Akerlof son férreos creyentes del libre mercado y el poder que tiene para mejorar vidas. Pero necesita estar mejor regulado, dicen.

No obstante, la regulación es una medida difícil de vender a aquellos que creen en el libre mercado.

"¿Cómo pueden las preferencias de un regulador, o de un grupo de reguladores, ser superiores a las de aquellos que están siendo regulados?", escribe Siddharth Singh, editor de Mint, la segunda publicación económica de India.

"Lo que se necesita", propone Mark Hendrickson, en la revista Forbes, "no es un gobierno paternalista súper regulador que quiera protegernos de nuestra propia superficialidad y estupidez. La cura contra la ingenuidad ("phoolishness") va más allá del alcance del estado".

Pero el profesor Shiller insiste en que nuestra civilización se ha vuelto tan complicada que necesita ser regulada.

"No es que el gobierno es más sabio, es la sociedad civil la que es más sabia. La sociedad civil es un concepto, una civilización de adultos responsables que no delegan todas las decisiones al 'gobierno'", señala.

"En una sociedad civil, la sociedad no da por sentado que quien quiera que sea, por ejemplo el primer ministro, está en lo correcto. Somos personalmente responsables. Y así es como funcionan las cosas, no solamente porque el libre mercado está ahí".

Exceso de empleo público en Argentina

El Poder Ejecutivo tiene un exceso de empleo de más de 90.000 personas
Daniel Sticco
Por: Daniel Sticco - Infobae
El último dato desagregado entre dotación con dedicación permanente y contratada corresponde al primer trimestre 2015 con 417.003 puestos


El sobre empleo estatal explica una parte importante del déficit fiscalEl sobre empleo estatal explica una parte importante del déficit fiscal - Crédito: Nicolas Stulberg

El ciclo de la presidente Cristina Kirchner, que se inició en al fin del último trimestre de 2007, comenzó con una población ocupada en el Poder Ejecutivo Nacional, otros entes del sector público no financiero y empresas y sociedades del Estado, de 312.040 personas, poco menos del 1,9% del total que estaba empleado en el agregado de la economía, con posiciones en blanco y negro, en la producción de bienes y de servicios, públicos y privados.

Al fin del primer mandato, en diciembre de 2011, el PEN había acumulado un crecimiento global de la nómina del 18,3%, mientras que de la Encuesta Permanente de Hogares del INDEC surgió que en el total país los puestos netos se elevaron casi en la tercera parte, 6,3%. En cantidad, esos movimientos significaron un salto de 57.000 personas en el primer caso y de poco más de un 1,04 millones de personas en el segundo.

CRISTINA KIRCHNER COMENZÓ CON 312.040 PUESTOS EN EL PEN Y SE VA CON MÁS DE 417.000 EMPLEOS

La sobre expansión de la planta de personal a cargo del Poder Ejecutivo Nacional se centró, por un lado en las tareas a contrato por tiempo determinado con 19.300 casos, en muchos de los cuales se buscaron efectivizar en las últimas semanas, para disimular la precariedad laboral, aunque muchos de ellos en tareas con mínima carga horaria; y por el otro, en las empresas públicas generadas ad hoc para administrar el comercio internacional de energía, y las nuevas sociedades estatizadas, unas plenamente y otras mixtas con el sector privado, que virtualmente se duplicaron en el cuatrienio, a casi 22.000 personas.

Contraste con el sector privado en el segundo período

Las buenas noticias para una pequeña parte de la amplia población realmente desocupada, esto es la que venía participando del mercado de trabajo más los que se habían retirado por falta de oportunidades en el ámbito privado, porque en esa franja los puestos cayeron 0,95%, es que el PEN decidió convertirse en una activa bolsa de empleos con un acrecentamiento de la planta en 13%, nuevamente impulsada por las empresas públicas.

La producción automotriz se reactivó 7,3% en agosto

La crisis automotriz afectó la dinámica de los nuevos empleos privados

Muchas de las compañías dependientes de las decisiones del Poder Ejecutivo pudieron usar y abusar del financiamiento ilimitado del Tesoro Nacional, con los recursos que percibió a través de la creciente presión tributaria sobre las empresas y asalariados; más el impuesto inflacionario al no autorizar el ajuste de los balances por la variación del Índice General de Precios y seguir un régimen desigual en el tratamiento de Ganancias, según el alcance que tenía el tributo sobre cada trabajador antes de agosto de 2013.

De ahí que en los ocho años de Gobierno, y aún cuando restan computar las singulares ampliaciones de la nómina permanente y contratada que informó diariamente el Boletín Oficial desde abril de 2015, y en particular en los últimos cinco meses, con claros fines electorales, mientras que la economía en su conjunto registró una expansión neta del empleo en actividades remuneradas en poco más de 5%, equivalente a unas 876.000 personas, el PEN elevó las incorporaciones netas en 33,6%, esto es en 105.000 personas.

Con esos guarismos, la participación del empleo en la administración nacional, sin considerar Poderes Legislativos y Judicial, ni los de los gobiernos provinciales y municipales, se acrecentó en más demedio punto porcentual, a 2,4% del total.

EN LOS ÚLTIMOS MESES EL BOLETIN OFICIAL CONSUMIÓ RÍOS DE TINTA CON LOS NUEVOS NOMBRAMIENTOS

Cálculo de sobre expansión de la nómina en el Estado

Una forma simple de ponderar el exceso de la creación de empleos en el sector público, aunque amparado en la vocación de los gobiernos populistas de aplicar políticas activas para suplir la destrucción de empleos en el ámbito privado con políticas claramente abocadas a ese fin, para justificar su estrategia de intentar perpetuarse en el poder, es estimar cuál hubiese la evolución de la nómina si hubiese corrido pareja con el promedio nacional.

El ejercicio para el período de ocho años de Gobierno de Cristina Kirchner determinó un crecimiento de la nómina en el PEN del 33,6%, frente a 5,3% del conjunto de la economía. Semejante brecha determinó un salto de más de 28 puntos porcentuales adicionales, equivalente a 88.500 puestos. Pero que con las incorporaciones de los últimos meses se estima que ya supera los 100.000 casos, esto es un cuarto de la nómina, en su mayor parte con remuneraciones "pactadas" que más que triplican el promedio en esa jurisdicción de la administración que es del orden de los 20.000 pesos brutos por mes.

EN OCHO AÑOS EL EMPLEO EN EL PEN SUBIÓ 33,6% Y EN EL TOTAL DEL PAÍS SÓLO 5,3%

En los casos particulares de los gobiernos provinciales y municipales, sólo en el último cuatrienio la sobre habilitación de puestos, en muchos casos con bajos o nulos niveles de productividad fue de unos 113.000 en el primer caso, a más de 836.000 posiciones en la mitad de las jurisdicciones que forman parte del Sistema Integrado Provisional Argentino y de 8.000 en el segundo, a un total de 120.000, excluido CABA, y en el caso de la Ciudad de Buenos Aires otros 10.000, a poco más de 150.000 ocupados.

En Argentina esto sería considerado estigmatizante...

¿Por qué los estudiantes en Japón tienen que limpiar los baños de sus escuelas?
Parece algo impensable en la mayoría de las escuelas de América Latina, pero es una práctica educativa que llena de orgullo a los japoneses.

La Nación


Ayudar con la limpieza ayuda a crear consciencia cívica y cuidado por el patrimonio público. Foto: BBC Mundo.

En la mayoría de los colegios de Japón los estudiantes de primaria y secundaria no solo tienen que barrer, trapear y servir la merienda como parte de su rutina escolar, también tienen que lavar los baños, una práctica se llama o-soji.

"En la escuela, un alumno no sólo estudia las materias, también aprende a cuidar lo que es público y a ser un ciudadano más consciente", explica el profesor Toshinori Saito.

"Y nadie reclama porque siempre ha sido así", le dijo al periodista de BBC Brasil Ewerthon Tobace. Además, cuenta Tobace, en las escuelas japonesas tampoco existen cafeterías o comedores. Los estudiantes comen en la misma aula y son ellos mismos los que organizan todo y sirven a sus colegas.

Y, después de la merienda, es hora de limpiar la escuela. Los alumnos se dividen en grupos, cada uno de los cuales es responsable de lavar lo que se utilizó durante la comida y de la limpieza del salón, los corredores, las escaleras y los baños en un sistema rotativo coordinado por los profesores.

Tradición

No es que en Japón no haya personal profesional encargado del aseo en las escuelas. Los hay y se conocen como yomushuji. Sin embargo, el o-soji es una tradición en las instituciones educativas.



Los niños se dividen en grupos que asumen diferentes tareas de limpieza. Foto: BBC Mundo

"Yo también ayudé a cuidar la escuela, así como lo hicieron mis padres y abuelos, y nos sentimos felices de recibir la tarea porque adquirimos una responsabilidad", dice el profesor Saito.

Michie Afuso, presidente de ABC Japan, una organización sin ánimo de lucro que asiste a la integración de extranjeros y japoneses, dice que la obligación también hace que los niños entiendan la importancia de limpiar lo que está sucio.

Un reflejo de eso se pudo ver en la Copa Mundial de Brasil, cuando los hinchas japoneses llamaron la atención al limpiar las gradas durante los juegos, así como las calles de las ciudades japonesas, que son mundialmente conocidas por su limpieza casi impecable.

"Eso demuestra el nivel de organización del pueblo japonés, que aprende desde pequeño a cuidar del patrimonio público que va a ser utilizado por las próximas generaciones", señaló.

Extranjeros

Para que los extranjeros y sus hijos entiendan cómo funcionan las tradiciones en las escuelas japonesas, muchas provincias han contratado auxiliares bilingües.

La brasileña Emilia Mie Tamada trabaja en la provincia de Nara, que colinda con Kioto, hace más de 15 años como voluntaria.

"En todo este tiempo, no me acuerdo de ningún padre que haya cuestionado la participación de su hijo en la limpieza de la escuela", le contó Mie a BBC Brasil. Y si bien Michie Afuso reconoce que a los ojos de los extranjeros el sistema educacional de Japón puede parecer rígido, también destaca que "la educación es considerado un asunto muy serio por los japoneses".


Para los extranjeros el sistema japonés parecería rígido pero todo lo que tenga que ver con la educación es tomado muy serio en ese país asiático. Foto: BBC Mundo

Es una situación que Emilia Mie Tamada contrasta con algunos incidentes recientes en Brasil, un país que tiene una relación muy estrecha con Japón. Recientemente, en el país sudamericano se generó una polémica porque algunas escuelas "obligaban" a sus alumnos a limpiar los salones de clase, lo que fue denunciado por algunos como un abuso.

Y un video en el que una estudiante agredió a la directora de una escuela brasileña porque le confiscó el teléfono celular se volvió viral en internet y abrió una serie de debates sobre la violencia en esas instituciones; debate que bien podría tener lugar en otros países de la región.

Mientras, en Japón este tipo de abuso en la escuela es raro. "Desde tiempos antiguos, las escuela y los maestros son respetados. Los alumnos aprenden a cultivar un sentimiento de amor y agradecimiento hacia la escuela", dice Emilia Mie.

Lo que sugiere que hay muchas cosas que podríamos aprender de las escuelas de su país.

¿Qué nokia le pasa a Finlandia?

¿Qué hay de malo en Finlandia?
 Nina Tikkinen de interiores y Minttu Tuominen reaccionan después de perder ante Suecia en los playoffs de hockey sobre hielo de sus mujeres juego de cuartos de final en los Juegos Olímpicos de Invierno de Sochi 2014

Escrito por Jason Karaian
Quartz


Les va para el culo. (Reuters / Laszlo Balogh)

Para muchos, Finlandia es un miembro del núcleo fiscalmente conservador de la zona euro, junto con Alemania. Pero en palabras de su propio ministro de Finanzas, "básicamente, somos el hombre enfermo de Europa".
De hecho, las nuevas estadísticas muestran lo pésimo Finlandia está realizando financieramente. La economía finlandesa es 11% más pequeño que su pico de 2008, haciendo que se vea más como Italia o España que los países más fuertes "núcleo" de la zona euro. Según las últimas estimaciones mensuales, la producción económica de Finlandia se contrajo un 2,6% de enormes proporciones en septiembre en comparación con el año anterior, el peor resultado en más de dos años:

Esto implica que el PIB de Finlandia se ha reducido en 12 de los últimos 14 trimestres, una recesión brutal y duradera.
¿Cómo es que la nación nórdica terminó siendo tan enfermiza? El declive de Nokia ha pegado a Finlandia duramente (pdf) -en su punto máximo en la década de 2000, la compañía de celulares representaron alrededor del 4% del PIB de Finlandia y alrededor de 20% de las exportaciones del país y los ingresos del impuesto de sociedades. Las tribulaciones de la gran industria de papel de Finlandia en un mundo cada vez más digital son otro lastre para la economía. Sanciones recientes de la UE contra Rusia, un socio comercial clave de Finlandia, han añadido sal a la herida.
Finlandia también ha añadido recientemente la inestabilidad política a la mezcla, con una coalición de gobierno inestable, en tres partes casi colapso de este mes sobre la austeridad y las reformas de ahorro de costes. La mayor huelga en décadas trajo Finlandia a un punto muerto en septiembre, con los trabajadores de resistir los esfuerzos del gobierno para impulsar la competitividad de abanderamiento del país. En las pruebas actuales, las cosas van a empeorar antes de que consigan mejor.

La predicción según distintas formaciones intelectuales

Los economistas, biólogos y Skrillex sobre cómo predecir el futuro
Entrevistas por Ryan Bradley - New York Times

Ilustraciones de crédito por Sarah Illenberger. Fotografía de Sabrina Rynas.

Hay mucha gente que fingen que tienen mañana descubierto: gurús tecnológicos, políticos, directores generales y (sí) a los periodistas. Pero si somos honestos con nosotros mismos, la vista delante de nosotros nunca ha sido más turbia. Esto se debe a los problemas que más acechan nuestro mundo de hoy - el cambio climático y la contaminación, la desigualdad y la guerra - son problemas para los cuales la tecnología, nuestra larga espuela a imaginar un futuro mejor, se parece más a una causa que una solución. Nuestro futuro es difícil de imaginar porque tenemos problemas para imaginar cómo nos sea posible actuar para mejorarlo.

En ese espíritu, esta edición futura se ofrece menos como una bola de cristal que como una meditación sobre la forma de pensar en el futuro en absoluto. A continuación, le hemos pedido a ocho expertos (a través de testimonios en primera persona, recopiladas por el periodista Ryan Bradley) para describir cómo ellos y sus industrias esperan.

Rade Musulin, presidente ejecutivo, FBAlliance Insurance

La clave es cuantificar el riesgo de forma numérica o descriptiva que la gente puede medir y actuar. Pero hay un continuo de cosas que podemos poner estimaciones precisas alrededor. Por ejemplo, los accidentes de tráfico son bastante rutinaria, y que han sido la estimación de la tasa por décadas, pero que carecen de datos para algunos de los riesgos más esotéricos. El terrorismo es un buen ejemplo. O algo más estoy trabajando, que está tratando de estimar el costo potencial para el gobierno federal de los niveles del mar. Ese tipo de ejercicio requiere mucho más el pensamiento creativo y suposiciones. Tenemos que revisar la ciencia, mirar las cosas como cuánto FEMA pasó en los huracanes Katrina y Sandy. Cuando te metes en el costo de los eventos extremos, usted tiene que utilizar un poco más de juicio. Tenemos que aplicar un montón de arte, además de la ciencia.

Jessica Gigot, agricultor

En realidad no planeamos para el clima a corto plazo. Eso me hace sonar como una mala agricultor, pero me ha sorprendido tantas veces que no quiero ponerme muy unida a un escenario. Eso es lo que los viejos agricultores te dicen: Sé abierto a lo impredecible. La sequía continuará, que parece ser el consenso. Y puedo ajustar mis fechas de siembra, poniendo en los cultivos a principios de la cosecha temprana, y poner más tarde para cosechar de nuevo tarde. Yo como que voy con instintos. Hay grandes planificadores agrícolas por ahí y un montón de hojas de cálculo a seguir, pero, sinceramente, no hacen que para cada cultivo. Usted acaba de obtener en un aprieto tiempo y puede pasar todo el invierno haciendo eso y nada más. A veces, da miedo mirar hacia adelante como agricultor. Desde nuestra granja, podemos ver el Monte Baker y el Puget Sound, un volcán y un mar en aumento. Estamos especie de vivir el momento, en un sentido geológico.

Doyne Farmer, cofundador de la Prediction Company 

Si usted tiene una predicción sin ninguna noción de lo bueno que es, es inútil. Últimamente, he estado recogiendo datos sobre el costo de ciertas tecnologías ha sido, a continuación, aplicar de manera justa los métodos de predicción sencillos para hacer predicciones. Usted tiene que fingir que estamos en el pasado y no sabemos el futuro. Digamos que estábamos en 1975, y estamos mirando 2005. O volvemos más. Mira la energía solar. Pregunte cuánto debe invertir en energía solar en comparación con la energía nuclear. Las dos tecnologías sucedido han llegado a existir en la década de 1950. Pero seguir los modelos de predicción, y ves que el costo de la generación de un kilovatio-hora de la energía nuclear ha aumentado por un factor de tres, mientras que el costo para la energía solar se ha reducido en un factor de 2.500. Si usted está pensando en lo que invertir en, yo diría solar.

Christina Agapakis, bióloga sintética

Ha habido un cambio en la manera de hacer la comida y los ingredientes. Lo que solía ser un enfoque más química, rompiendo cosas en partes discretas. Pero ahora es un enfoque más biológico, la construcción de las cosas de abajo hacia arriba. Una forma de pensar acerca de lo que podría venir después es mirar las diversas presiones sobre los sistemas agrícolas y las cadenas de suministro. Por ejemplo, tomar aceite de rosa turca: Hubo una helada a fines de este año, y hay una escasez real de pétalos de rosa. Se necesita miles de pétalos para producir tan sólo unas gotas de aceite. Nos fijamos en la química de los olores. ¿Cuáles son todos los componentes y la biología de la forma en la rosa crea esos olores? ¿Qué huelen los seres humanos? Y tomamos esos genes y transferirlos a una levadura, y lo hace sus propias cosas levadura para hacer esos mismos olores.

Jim O'Sullivan, economista, economía de alta frecuencia

En previsión de mercado, busca un patrón constante en el tiempo. Un número que está de pie por sí solo, hay que descartarlo, y hay que tener en cuenta que algunos números son notoriamente volátiles. El informe mensual de empleo es muy importante, y si nos fijamos en los últimos dos meses de datos, parece que hay una desaceleración, pero se trata de una desaceleración o ruido significativo? Busco corroboración. Mira las solicitudes de desempleo semanales. Casi invariablemente, el empleo neto se ralentiza como las solicitudes de desempleo tendencia, pero en octubre el promedio móvil de cuatro semanas de las solicitudes fue el más bajo desde 1973. Así que tal vez no hay desaceleración. Momentum es importante. Es un poco como cuando se está utilizando un mapa de averiguar a dónde va: Su primera tarea es determinar dónde se encuentra.

Skrillex, músico

El futuro es un accidente. Es un accidente debido a explorar. Tienes que ir a través con un machete y simplemente cortar lejos y encontrarlo. Usted no puede verlo - sólo tienes que ir a algún lugar que no has estado antes. Ni siquiera por estar tan lejos en el futuro; es "¿Cómo se dice lo que la gente quiere oír ahora?" Siempre estoy escuchando lo que los niños más pequeños están haciendo. Las cosas más inspirador es lo que encuentras niños pequeños haciendo en línea. Es tan cruda. Es, como, la singularidad, la forma en que los niños están de interfaz con diferentes tecnologías para la perfección. Yo estaba en Sudáfrica y fue a este municipio, y los niños allí tenía smartphones muy baratos, y todavía podría construir una ventana a otro mundo, a continuación, adaptar eso a su cultura. Algunos niños tenían D.J. engranajes en una pequeña choza, y que estaban haciendo este hack entre la casa y africana, como la casa de África. Niños! Como, de 8 años de edad. Ahí es donde me estoy poniendo ideas.

Ian Duncan, profesor de ciencias actuariales

Los cursos que imparto en la Universidad de California, Santa Bárbara, son fundamentales: de interés y de la vida compuesto contingencias. El interés compuesto es sobre el valor temporal del dinero. Un dólar en 20 años no va a valer lo que es hoy, ¿cuál es el valor actual de un dólar en el futuro? Contingencias Vida presenta probabilidades: En lugar de pensar en ello como un dólar en 20 años, es un dólar en 20 años si todavía estás vivo. Estamos muy preocupados con la gente sobrevivir a sus activos: Si le preguntas a la persona promedio su expectativa de vida, van a subestiman significativamente ella. La profesión es muy basadas en datos. El aspecto positivo es que es rigurosa; el aspecto malo es que entrena a creer que hay una respuesta correcta y el mal a todas las preguntas y no hay tonos de gris.

Leatrice Eiseman, directora ejecutiva de Pantone Color Institute

Pronosticar en color no es tirar los dardos. No es "Este color no ha sido caliente - vamos a hacer eso." Buscamos nuevas influencias de color. Siempre hay los lugares obvios, como la moda o los cosméticos. Los otros lugares no son tan obvios, pero están en la cultura pop también. Nos fijamos en lo que las películas son en la producción e incluso antes: ¿Qué hay en la mesa de dibujo? Eso puede tener una historia de color que se une a él, un estado de ánimo. "Shrek" es un ejemplo. Yo recuerdo haber visto los primeros dibujos en la revista Variety, y viendo que el verde amarillo brillante. Eso es un color que no ha sido prominente, pensé. Tenemos que prestar atención a eso. Y luego, en "Monsters, Inc.", también, que el verde amarillo brillante de nuevo. Y debido a que está en el tablero de dibujo ahora, que tendrá el mayor impacto en un año o dos.

Devaluación y precios en Argentina post-electoral

El traspaso de una devaluación a los precios divide a los economistas
Por Patricia Valli |Entre los candidatos a presidente se piensa que una parte de los precios ya se ajustan por el dólar paralelo. Sin embargo, empresas y especialistas advierten que tal situación sería marginal.

La idea del gobierno saliente de mantener la inflación a raya con la variación del tipo de cambio oficial por debajo de las subas de precios puede rebotar en la nueva administración, donde –gane quien gane– los actores económicos descuentan un salto del tipo de cambio.Si bien entre los presidenciables circula la idea de que una parte de los precios ya se ajustan por el dólar paralelo, entre empresas y especialistas advierten que tal situación sería sólo marginal, por lo que una devaluación impactaría, como en 2014, en el costo de vida.

El traslado a precios o “pass-through” –en el léxico económico– podría ir del 20% al 40% de la tasa de devaluación, según el ex presidente del Banco Central Aldo Pignanelli, que integra el equipo de asesores del ex candidato a presidente Sergio Massa. También las pymes industriales calcularon cuánto podría impactar una devaluación del 20% en precios y estimaron que, en promedio, el traslado podría ser del 1,9% a los precios mayoristas, con subas más altas en electrónicos, textiles o autopartes por el encarecimiento de las importaciones.

“Una devaluación fuerte en medio de estos desequilibrios fiscales y monetarios es muy peligrosa porque se puede ir a precios”, advirtió Pignanelli. La referencia obligada es la devaluación del 22% de enero de 2014. El traslado llevó, según las mediciones privadas, a la inflación por arriba del 35% ese año.

De acuerdo con el Observatorio Pyme, “el impacto de una devaluación será mayor entre las pymes exportadoras, ya que requieren insumos importados en su función de producción, de mayor sofisticación tecnológica y, por lo tanto, menos sustituibles por producción local”.

Por el peso de los componentes importados, representantes del sector automotor estimaron que si se produce un ajuste del tipo de cambio del 30%, el impacto en precios podría llegar al 20%, aunque reconocieron que parte de la devaluación ya está incluida en los precios actuales como forma de cobertura. En 2014, con la devaluación de enero, los autos aumentaron 15% sus precios. “La reacción inicial fue que se dejó de vender porque no había precio”, recordaron desde un concesionario.

¿Por el blue? En esa línea, Andrés Neumeyer, director del Departamento de Economía de la Universidad Di Tella y editor del blog Foco Económico, consideró que “no corresponde hablar de devaluación” porque “los precios ya se rigen por el dólar blue”. “Cuando se comparan los precios de productos internacionales en la Argentina y en los Estados Unidos, se ve que la tasa de inflación, por ejemplo, entre 2011 y 2015, es más parecida a la del blue”, indicó. Tal tesis es compartida por parte de los equipos económicos de Cambiemos. “El cuadro del ‘pass-through’ es el que más miramos”, dijo hace unas semanas Carlos Melconian, durante la conferencia de la fundación FIEL.

Sin embargo, hay quienes tienen una mirada diferente y llaman la atención sobre los pronósticos demasiados optimistas en la materia. En una cámara que agrupa varias multinacionales, se lo manifestaron al propio equipo económico de Macri: “Nosotros no tenemos nada que siga el dólar paralelo ni el contado con liqui, por una razón: si ya estuviéramos tomándolo en cuenta, nuestro resultado en dólares se desplomaría”, explicaron en una reciente reunión en el Microcentro porteño. No es lo mismo dividir las ganancias en el país por 9,56 que por 14, precio estimado del contado con liquidación.

Desde la consultora ACM,  en tanto, mostraron su preocupación por “la minimización del impacto de una devaluación abrupta del tipo de cambio oficial sobre el nivel de precios, bajo el argumento de que la mayor parte de los bienes ya están ‘valuados’ según el paralelo. Sin desconocer que este fenómeno existe, no está claro cuán difundido está en la fijación de los precios locales”, indicó un análisis a cargo de Maximiliano Castillo Carrillo y Javier Alvaredo que advierte que “cuanto más consistente sea el conjunto de medidas que se adopten, el pasaje de una devaluación a precios se moderará”.

Fortuna Web

Antiguas monedas chinas revelan un sistema monetario

Descubrimiento arqueológico descifra sistema monetario dinastía Han
(Xinhua)



El trabajo del arqueólogo sostiene un romance de casi inexplicable para muchas personas laicas, pero el trabajo de Li Xiaobin, admirable como es, tiene muy poco glamour.
Desde agosto, se agachó en una tabla de madera en precario equilibrio sobre una cama tumba 9 metros más abajo, Li ha pasado cerca de seis horas cada día meticulosamente contando su camino a través de 10 toneladas de monedas de bronce.
Las monedas de bronce Wuzhu fueron desenterrados en la dinastía más completa Han Occidental (206 aC-25 dC) cementerio jamás descubierto en China.
Arqueólogos chinos anunciaron el miércoles el descubrimiento de la Haihunhou cementerio cerca de Nanchang, capital de la provincia oriental china de Jiangxi. Abarca unos 40.000 metros cuadrados con ocho tumbas y un lugar de enterramiento carro con paredes que se extienden por casi 900 metros.
Las monedas de bronce, junto con otros más de 10.000 objetos de oro, bronce y hierro, han sido desenterrados junto con artículos de jade, tabletas de madera y trozos de bambú.
El trabajo de Li y sus colegas en el conteo, la limpieza y la fotografía de la moneda ha llevado a la primera clara comprensión del sistema monetario de la dinastía Han.



Las monedas fueron dispuestos en el grupo de 1000, con cada conjunto ensartadas en una cuerda.
Antes del hallazgo, documentos históricos habían sugerido que una cadena de 1.000 monedas era una unidad monetaria, que se cree que se originó en la dinastía Tang (618-907). Esta es la primera evidencia arqueológica duro de la unidad monetaria, y ha empujado a la fecha de vuelta 600 años.
Xin Lixiang del Museo Nacional de China, quien encabeza el equipo en el lugar dijo que de acuerdo a los documentos, 10 de estas cadenas de monedas de bronce podrían ser canjeados por 250 gramos (o un "Jin" en chino) de oro. Ten "Jin" de oro era generalmente la propiedad total de una familia de clase media de la época.
Li y sus colegas han encontrado seis cuerdas completas de monedas de bronce en la excavación.
"Las monedas se encadenan en cuerdas de cáñamo. Aunque las cuerdas habían resistido, hemos sido capaces de identificar las cuerdas", dijo Li.
Dijo que para evitar que los montones de monedas de derrumbarse, que tenían que trabajar en el tablero colgante. Las monedas procedían de los reinados de tres emperadores, incluido el emperador Wu, considerado el más grande gobernante de la dinastía Han, y el emperador Zhao y el emperador Xuan en la dinastía Han del Oeste.



Cada moneda redonda tiene un agujero cuadrado en el centro y se talla con los personajes de Wuzhu en la fuente del estilo del sello. Wuzhu (cinco granos) se refiere al peso de la moneda.
Xin, que ha estudiado unas 4.000 tumbas de la dinastía Han, dijo que la cantidad enterrada señaló la importancia de que el ocupante de la tumba. El foco de la próxima etapa de la labor arqueológica será buscar elementos bloqueados en el ataúd del mausoleo central.
"Puede haber un sello y jade reales ropa que sugerir el estado e identidad del ocupante de la tumba", dijo.
Los arqueólogos sospechan que la tumba principal es la de Liu He, nieto del emperador Wu. Liu se le dio el título de "Haihunhou" (Marqués de Haihun) cuando fue depuesto como emperador después de sólo 27 días, destronado por el clan real a causa de su falta de talento y de la moral. Haihun es el antiguo nombre de un pequeño reino en el norte de Jiangxi.
El cementerio es el grupo más completo y mejor conservado de la tumba de la dinastía Han jamás descubierto. Los arqueólogos pueden ver claramente los fundamentos de las tumbas que se consideran de Haihunhou y su esposa, así como templos conmemorativos afiliadas. Hay caminos y sistemas de drenaje en el cementerio.
La dinastía Han fue uno de los períodos más prósperos de la historia de China. Los expertos creen que los nuevos descubrimientos del cementerio revelarán la historia social, económica y cultural de la dinastía Han del Oeste, hasta el desarrollo de la música, el transporte, la metrología y la evolución de los caracteres chinos y las artes.

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La pesada herencia de los inútiles

La "fiesta financiera K" de fin de ciclo
En foco


En el centro del jubileo. Presidente del Banco Central, Alejandro Vanoli, y ministro de Economía, Axel Kicillof. /MECON

Alcadio Oña - Clarín

Todo es cuestión de intereses, finalmente. Como que el martes pasado el Banco Central suba al 30% la tasa de interés de las letras –Lebac– que coloca en el mercado y, simultáneamente, el ministro de Trabajo, Carlos Tomada, pontifique: “Néstor puso la Patria sobre el mercado. Puso a los intereses del pueblo sobre los intereses concentrados que hoy quieren volver al pasado”.

Tomada habló durante un acto con dirigentes sindicales de la carne y de los vigiladores privados y habló de Néstor, pero nada cambia de fondo. El mercado de su eslogan es el mismo mercado en que el Central paga semejantes rendimientos y quienes embolsan la ganancia son, fundamentalmente, grandes operadores, bancos y empresas, con independencia del calificativo que cada cual elija ponerles.

Para que se entienda mejor: solo por los intereses de las Lebac, en 2016 habrá que desembolsar $ 120.000 millones.

Así son las cosas del mundo real. En este vale todo cabe que Axel Kicillof haya quemado las páginas de su manual básico donde se decía que el alto costo del dinero desalienta la actividad económica y las inversiones productivas. Y no las quemó ahora: las quemó hace rato.

La gran fiesta financiera del fin de ciclo sigue con los seguros de cambio del tipo escandalosos que el BCRA le sirve en bandeja al bendito mercado.

Simplificado, el sistema consiste en garantizarles a los tomadores un precio futuro del dólar oficial –a enero, febrero o marzo– con el compromiso de que en caso de una devaluación les pagará la diferencia en pesos. Y como está descontado que habrá devaluación, los jugadores apuestan sobre seguro y el Central pierde seguro.

Según un informe de la Fundación Capital, hasta septiembre la operación ya ha representado un costo de $ 33.600 millones. A la velocidad de un rayo, la cuenta siguió engrosándose en octubre y así continuará a menos que algo la frene: ese algo, como adelantó Clarín, puede ser una denuncia que elaboró Alfonso Prat Gay y fue presentada por los diputados Federico Pinedo y Mario Negri.

La causa cayó en el juzgado de Claudio Bonadio, el mismo juez que investiga a Hotesur, la empresa de la familia Kirchner. Pegada a su decisión corre una maniobra extendida a operadores amigos del poder u operadores que compran por cuenta de amigos del poder.

Dice un ex funcionario del Central, abogado para más datos: “Se justifica que en su papel de regulador el banco pueda hacer algunos malos negocios, siempre que sean transitorios, transparentes y a precios del mercado. Acá existe un único oferente y está vendiendo dólares futuro a 10,80 cuando en Nueva York el mismo producto cotiza a 14 y hasta 15 pesos. Eso pasa por arriba de la Carta Orgánica y da sustento a la denuncia”.

El responsable final es Alejandro Vanoli, aunque hay lugar para un par de directores que reportan en vivo y en directo a Kicillof. Son quienes en los hechos manejan la mesa de dinero del banco y fijan posiciones: en el mercado todo el mundo lo sabe.

Puertas adentro del Central existe cualquier cosa menos una fiesta. Cuenta el ex funcionario: “El clima es un hervidero como nunca se había visto. Desde arriba llueven presiones fortísimas sobre los subgerentes, los maltratan y a veces llegan a insultarlos, porque se niegan a avalar decisiones que ni siquiera fueron tratadas por el directorio. Temen quedar pegados a un juego en el que no tienen ni arte ni parte”.

Varias cosas más, aunque diferentes, se cruzan en ese universo.

El balotaje o, mejor dicho, que Daniel Scioli no hubiese triunfado en la primera vuelta trabó una pieza clave en la cadena que había armado Kicillof. La idea era aprovechar el resultado y reducir drásticamente la venta de dólar ahorro a partir del lunes pasado: ¿quedó para más adelante?

Dentro del mismo apurón encajan las gestiones del ministro ante el Banco Mundial y el BID. Pretende que anticipen fondos de líneas de crédito que deberían empezar a desembolsarse desde el año próximo; esto es, apropiarse de recursos del nuevo gobierno.

No es mucha plata, aunque en la urgencia todo suma: son 50 o 90 millones de dólares según los casos. Pero Kicillof enfrenta dos problema: la resistencia de los responsables de ambos organismos y, acá, la de funcionarios que se niegan a poner su firma en algo que puede comprometerlos.

El ministro, en persona, llegó a bloquear divisas del Central destinadas a pagar equipos importados por organismos de su propio gobierno. Y como la operación ya había sido autorizada y estaba cerrada, durante un tiempo los equipos no pudieron ser desembarcados. Dólares escasos, capricho de mandamás o ambas cosas juntas.

Todo tiene que ver con todo, diría Cristina Kirchner.

A las Lebac del 30% y al escándalo con los dólares a futuro se le suman alrededor de $ 100.000 millones por un paquete de bonos del Estado de corto plazo que rinden 29% o van atados al tipo de cambio oficial.

Se trata de una movida carísima cuyo objetivo, bien de patria financiera, es sacar pesos del mercado y así desalentar la compra de dólares.

Casi ni hace falta decirlo, aunque mejor no omitirlo. En la timba oficial pierde el Estado, o sea, los ciudadanos. Y ganan los especuladores, generalmente gente de espaldas anchas.

El día de los intereses en versión Tomada, el Central apretó todavía más el torniquete sobre las importaciones. Bajó el tope de las divisas que las empresas pueden comprarles a los bancos sin necesidad de consulta previa, aunque el tope no es un tope sino un blanco móvil que depende de cuánto haya disponible en la caja.

Ese mismo día las aseguradoras fueron conminadas a vender los títulos dolarizados de sus carteras, para que un aumento de la oferta haga bajar el precio a los billetes color verde que circulan en el mercado. Hay amparos judiciales en puerta, pues las compañías cubren siniestros a largo plazo y necesitan una garantía de pago sólida.

Conviven en el fin de ciclo la fiesta financiera y una presión cambiaria que come reservas escasas o que directamente va sobre las reservas escasas.

La Fundación Capital ha hecho unos cálculos que le ponen telón de fondo a todo. Dice que si se computan pagos a corto plazo y se restan los yuanes de China, los depósitos privados, los bonos trabados por Griesa y otros recursos que están de prestado, a fin de año las reservas netas del Central quedarán debajo de cero. Negativas por US$ 2.253 millones.

Nunca hubo dudas en el Gobierno sobre dónde dejar caer la factura completa ni consideración por el costo de la factura, y la prueba está a la vista. Como también están a la vista los errores y la impericia del gobierno que encarna Cristina Kirchner, empezando por Kicillof, “mi mano derecha, mi mejor asesor y asistente”.

El final abierto y los planes cambiarios que manejan en los campamentos de Scioli y de Macri le agregan pimienta a las expectativas y hacen que 23 días no sean 23 días, sino un camino largo y sinuoso.

La dupla Kicillof-Vanoli deberá transitarlo con los tanques casi vacíos, al modo como hacen las cosas: pegando volantazos, desordenadamente e improvisando a cada rato. Eso ya se sabe y también se sabe que llegar, llegarán.

El interrogante es cuáles serían los próximos capítulos de esta película, aunque queda una frase que la Presidenta usó para cerrar sus elogios al ministro: “La economía la sigo manejando yo”.

En 10 hectáreas se pueden producir 45 toneladas de comida

En sólo 10 hectáreas se pueden producir 45 mil kg de comida
Con apoyo estatal, un emprendimiento en las sierras cordobesas genera frutales, hortalizas, pasturas, cabras y hasta peces. Por María Lorena Rodríguez.
Super Campo


 LA MATILDE. Así se llama la unidad productiva que el INTA Villa Dolores impulsa en Traslasierra.


En el Valle de Traslasierra, el INTA Villa Dolores –Córdoba– diseñó y apoya un emprendimiento agroecológico que genera más de 45 mil kilos de alimento en diez hectáreas. Caracterizado por la diversidad, el sistema tiene plantaciones de frutales, olivos, nogales, hortalizas y pasturas, estanques para acuicultura y un tambo caprino.

La Matilde es un emprendimiento agroecológico ubicado en 60 hectáreas del Valle de Traslasierra –Córdoba–, donde hasta hace tres años había nogales abandonados, ganado disperso y ningún cultivo por la falta de agua. En diez de sus hectáreas, la finca –diseñada por el INTA Villa Dolores– genera más de 45 mil kilos de alimentos: produce vid, frutales, olivos, nogales, hortalizas y pasturas, tiene reservorios de agua para acuicultura y hasta incorpora un tambo caprino.

“La biodiversidad permite superar las variables económicas del mercado, ya que si cae el precio de un producto, los agricultores pueden sortear la crisis gracias a la gran canasta de alimentos que generan”, explicó César Gramaglia, del INTA Villa Dolores y asesor del proyecto.

De igual modo, señaló que los rendimientos son similares en sistemas agroecológicos y convencionales –de acuerdo con otras experiencias de la región–. “La ventaja de lo agroecológico es que, al evitar la compra de insumos, el costo total de producción disminuye entre un 15 y 20% y aumenta el margen de rentabilidad”, observó.

Gramaglia destacó el impacto del agregado de valor en origen en el esquema productivo que, en el caso de la leche caprina, aumenta la rentabilidad en más de un 300%. Según calculó, un kilo de queso se vende a $200 y requiere 8 litros de leche para su elaboración, lo que equivale a $64 de costo de producción.

Por su parte, las hortalizas se venden en fresco o en conserva, mientras que las aromáticas y medicinales se desecan con energía solar y se ofrecen al público de manera fraccionada. También se elaboran dulces de frutas y está previsto el desarrollo de una línea de aceite de oliva y vinos orgánicos, como iniciativas de agregado de valor.

“La producción que se genera no abastece los mercados tradicionales, sino que es transformada en productos secundarios y comercializada en forma directa, desde la misma finca para reducir la cadena de intermediarios”, señaló el técnico.

En las treinta hectáreas de bosque autóctono que rodean la finca, el emprendimiento lleva adelante un proyecto de turismo para el cual se instaló una posada de adobe y un restaurante, próximos a inaugurarse. Las veinte hectáreas restantes se venden como parcelas de 2.500 m2 para la construcción de viviendas ecológicas. Debido a la falta de agua para riego, algunos estudios verificaron la existencia del recurso en el subsuelo y eso permitió realizar una perforación que, mediante una bomba, llena una represa y abastece un sistema de riego por goteo. “Como el caudal era aún insuficiente, se hicieron excavaciones en los desniveles del terreno que, impermeabilizadas con mantas plásticas, recolectan el agua de lluvia”, agregó Gramaglia.

Estos reservorios regulan la temperatura y humedad del ambiente y refractan la luz solar. Asimismo, propician el desarrollo de la acuicultura para autoconsumo y son una fuente hídrica en situaciones de incendio.

En USA, muchos condados contratan city managers como intendentes

La mitad de los alcaldes en los Estados Unidos son gerentes contratados y no elegidos
Las ciudades se organizan con estructuras del sector privado; el Concejo Deliberante designa a un ejecutivo que gestiona como un CEO
Olivia Sohr - La Nación



Durham, una ciudad americana que prefirió el gerenciamiento.


"Se busca intendente. Debe tener maestría de especialización y mínimo cinco años de experiencia." Así podría ser un anuncio en una de las más de 3500 ciudades estadounidenses en las que el ejecutivo local está en manos de un gerente contratado y no de un representante electo. En el sistema de "city managers" el Concejo Deliberante es el que rinde cuentas periódicas a la ciudadanía a través del voto, y administra la ciudad mediante la contratación de un alcalde.

"Llevo 14 años como manager y sobreviví a varios cambios del concejo, con diferentes posturas políticas", explica Todd Selig, manager de Durham, una pequeña ciudad de 15.000 habitantes en New Hampshire, uno de los estados más ricos de la unión. La relación con el Concejo es similar a la que podría esperarse de un CEO con su directorio: el concejo traza las grandes líneas de la política de la ciudad, cuáles serán las prioridades y las líneas de acción, y luego es el manager quien debe llevarlas a cabo. Si hay cambio de concejo, las líneas cambian, pero el equipo que las gestiona se puede mantener.

El manager debe acudir a las reuniones del Concejo, al igual que los miembros de su equipo, para responder y explicar lo que se hizo y los planes a futuro, y es evaluado una vez por año. En la última revisión, Selig obtuvo un puntaje de 4,3 sobre 5, sobre la base de 23 categorías que incluyen capacidad de liderazgo, la responsabilidad fiscal y hasta el uso adecuado de su tiempo al poder delegar responsabilidades de manera apropiada. El Concejo le recomendó a Selig que para 2015 diseñara un plan de sucesión para su equipo: teme que varios miembros clave dejen la ciudad y no se haya buscado un reemplazo adecuado.

El caso de Durham no es para nada particular. En los Estados Unidos es la forma más común de gobierno municipal: alrededor de 49% de las ciudades de más de 2000 habitantes se organizan así, de acuerdo con un relevamiento del International City

County Management Association (ICMA). La forma de gobierno más conocida, con un alcalde electo y un Concejo que cumple funciones legislativas, fue adoptada por el 44% de las ciudades. El resto son urbanizaciones muy pequeñas que tienen asambleas vecinales u otras formas de gobierno. Existen también ciudades que mezclan los dos sistemas más comunes y tienen alcaldes electos que trabajan junto a un gerente profesional.

La definición del sistema de gobierno no es necesariamente una cuestión de tamaño. Aunque las cinco mayores ciudades tienen intendentes electos, a partir de Phoenix -la sexta ciudad en población del país, ubicada en Arizona-, ya se observa a administradores profesionales a la cabeza. Lo mismo ocurre en San Antonio y Dallas (Texas), y San José (California), todas ciudades con un millón o más de habitantes.

Los primeros experimentos con este tipo de gobierno fueron a principios del siglo XX y a partir de entonces se popularizó. Al inicio, jugaron varios factores. Uno fue que las grandes empresas estaban aumentando su productividad "y esa preocupación se trasladó al Estado, de que tenía que ser tan eficiente como una empresa", señala Oscar Oszlak, especialista en administración pública, investigador titular del Centro de Estudios de Estado y Sociedad (Cedes). Y agrega: "Ya se estaba delineando en las grandes empresas la idea del managment y la necesidad de que hubiera una profesionalización de la gerencia". Otro factor que pesó, dice Oszlak, fue "un cierto cansancio con las llamadas «máquinas partidarias», que usufructuaban los cargos públicos al llegar al poder". ICMA, que lleva la cuenta de los tipos de gobierno y promueve la profesionalización de las administraciones locales, informa que este tipo de gobierno está hoy en crecimiento.

La lógica detrás de este tipo de organización es que la política se juega al establecer las prioridades y los planes de acción, pero la ejecución es una cuestión puramente técnica. Si un buen administrador no es necesariamente alguien que gana elecciones, por qué no separar ambas funciones y profesionalizar la carrera del intendente con una educación específica para la administración de una ciudad, con el objetivo de imitar el proceso que ocurrió en el sector privado.

"Un gran porcentaje de los ejecutivos designados en los municipios norteamericanos tiene masters en administración (MBA) o en administración pública (MPA)", explica Oszlak. Y aclara que aunque es una posibilidad para contar con un gobierno eficiente, no es la única: "No quiere decir que un alcalde electo sea menos eficiente que uno profesional, porque a veces el liderazgo compensa. Y por otro lado, la gestión no depende sólo de la figura del ejecutivo, sino también de quien lo secunda". Un alcalde electo con un buen equipo puede ser igual de eficiente y tener mayor legitimidad al tener el respaldo del voto.

La valoración de la gestión en los gobiernos locales también juega en la Argentina. En las elecciones de 2013, con varios intendentes en campaña para el Congreso Nacional, uno de los atributos que más destacaron en sus campañas fue la capacidad de "resolverle los problemas a la gente". Hoy, ante la elección presidencial, tienen un rol en el armado político. "No recuerdo que se haya visto de manera tan clara tanta disputa por los intendentes para una elección presidencial", observa Diego Reynoso, investigador del Conicet y profesor titular de la Universidad de San Andrés. Si bien la capacidad de acción de los intendentes en el conurbano aumentó en los últimos años gracias a los mayores presupuestos que recibieron, en este caso no es la gestión lo que pesa, sino, como señala Reynoso, "el gran control político que tienen del territorio".

Más allá del tipo de sistema, ya sea el alcalde que funciona como CEO y administra una ciudad como una empresa, con la falta de representatividad que puede implicar, o con el intendente electo y la menor eficiencia que puede tener, la capacidad con la que se gobiernan las ciudades es un factor determinante para la calidad de vida. Más de 90% de la población local vive en zonas urbanas, y casi 50% en los cinco mayores aglomerados. El transporte público y los servicios básicos son cuestiones que los intendentes tienen que resolver. Sean electos o contratados, la capacidad de gestión de los equipos locales va a ser crucial para definir cómo se vive.

Los sheriffs sí se eligen por voto

En lugar de copiar el estilo de gobierno federal, casi la mitad de las ciudades norteamericanas imitaron al sector privado y se organizaron como empresas, con un gerente que recibe instrucciones del Legislativo electo. Los jefes policiales de los condados -los sheriffs-, en cambio, son electos por votación popular en la mayoría de los estados, y en general se renuevan cada cuatro años, al igual que una parte importante de los jueces, aunque su duración varía según el estado.

El emprendedorismo reconstruye las bases del capitalismo

Reinventando la empresa
Los emprendedores están rediseñando el bloque básico de la construcción del capitalismo 



The Economist

Ahora que Uber está musculando en su actividad, los taxistas de Londres se han vuelto aún más ácidos que lo habitual. Mientras tanto, los hoteleros del mundo están lidiando con Airbnb, y los fabricantes de hardware con la computación en nube. Al otro lado de las industrias, los disruptores están reinventando cómo funciona el negocio. Menos evidente, y tan importante, sino que también están reinventando lo que es ser una empresa.

Para muchos gerentes, la vida corporativa continúa involucrando tratar con propietarios en gran parte anónimos, la mayoría de ellos representados por los gestores de fondos que compran y venden acciones que cotizan en bolsa. En las empresas insurgentes, por el contrario, el acoplamiento entre la propiedad y la responsabilidad es escasa (ver artículo). Fundadores, personal y partidarios ejercen un control directo. Todavía es pronto, pero, si esta innovación se extiende, podría transformar el funcionamiento de las empresas.

El atractivo del modelo de los insurgentes es en parte resultado de la creciente insatisfacción con la empresa pública. Es cierto que las mejores empresas públicas son organizaciones notables. Ellos establecen un equilibrio entre los resultados trimestrales (que les mantenga sostenido) y las inversiones a largo plazo (que los mantienen en crecimiento). Producen una corriente de gerentes talentosos y productos innovadores. Ellos pueden movilizar el talento y el capital.

Pero, después de un siglo de dominación absoluta, la empresa pública está mostrando signos de desgaste. Una de las razones es que los directivos tienden a poner sus propios intereses. Se suponía que la revolución de los accionistas-valor de la década de 1980 para resolver este incentivando gerentes a pensar como propietarios, pero fracasó. Cargado con las opciones sobre acciones, los directivos actuaron como sicarios en cambio, masajear el precio de las acciones a fin de aumentar sus ingresos.

El auge de las grandes instituciones financieras (que mantienen alrededor del 70% del valor de los mercados de valores de Estados Unidos) se ha debilitado aún más el vínculo entre las personas que nominalmente propias empresas y las propias empresas. Los gestores de fondos tienen que lidiar con un grupo cada vez mayor de los intermediarios, de los reguladores a sus propios empleados, y cada capa tiene sus propios intereses para servir y rentas para extraer. No hay gestores de fondos de extrañar por lo general no logran controlar empresas en particular.

Por último, un listado público se ha convertido onerosa. Reglamentos se han multiplicado desde que el escándalo de Enron de 2001-02 y la crisis financiera de 2007-08. Aunque los mercados a veces se ven a largo plazo, muchos administradores consideran que sus puestos de trabajo dependen de la producción de buenos resultados a corto plazo, trimestre tras trimestre.

Intereses en conflicto, el cortoplacismo y la regulación de todas las imponen costos. Ese es un problema en un momento en que las empresas públicas están luchando para exprimir ganancias de sus operaciones. En los últimos 30 años las ganancias en el índice S & P 500 de las grandes empresas estadounidenses han crecido un 8% al año. Ahora, por segundo trimestre consecutivo, se espera que caiga, en un 5% (ver artículo). El número de empresas que cotizan en las bolsas de valores de Estados Unidos ha caído a la mitad desde 1996, en parte debido a la consolidación, sino también porque los gerentes talentosos sería más pronto permanecer privado.

No es casualidad que otras organizaciones corporativas están en aumento. Las empresas familiares tienen una nueva oportunidad de vida. Los hombres de negocios están experimentando con "híbridos" que aprovechan los mercados públicos sin dejar de ser cerca llevada a cabo. Inversionistas astutos como Jorge Paulo Lemann, de 3G Capital, se especializan en la compra de empresas públicas y ejecutarlos como las privadas, con la dotación de personal magra y un enfoque en el largo plazo.

La nueva colección de animales salvajes

Pero la alternativa más interesante para las empresas públicas es una nueva generación de nuevas empresas de alto potencial que van por los nombres exóticos como unicornios y gacelas. En las mismas ciudades donde Ford, Kraft y Heinz construyeron imperios hace un siglo, miles de jóvenes están creando nuevas empresas en espacios de oficinas temporales, alimentadas por el café y los sueños. Sus empresas son pioneros en una nueva forma de organización.

La diferencia central radica en la propiedad: mientras que nadie está seguro de quién es dueño de las empresas públicas, nuevas empresas hacen todo lo posible para definir quién es dueño de qué. Temprano en la vida de una empresa, los fundadores y primeros reclutas poseen una participación mayoritaria y que incentivan las personas con participaciones de propiedad o premios relacionados con el rendimiento. Eso siempre ha sido cierto para nuevas empresas, pero hoy en día los derechos y responsabilidades están meticulosamente definido en los contratos elaborados por abogados. Esto alinea los intereses y crea una cultura del esfuerzo y la camaradería. Debido a que son privadas y no públicas, miden cómo están los indicadores de desempeño utilizando (como la cantidad de productos que han producido) en lugar de las normas contables elaboradas.

Las nuevas empresas también aprovechan las nuevas tecnologías, lo que les permite ir a ser globales sin ser grandes en sí mismos. Los emprendimientos utilizan para enfrentar decisiones difíciles acerca de cuándo invertir en activos grandes y abultadas, como los sistemas de propiedad y de la computadora. Hoy en día se pueden expandir muy rápido mediante la compra de los servicios de como y cuando se los necesita. Pueden incorporar en línea para unos pocos cientos de dólares, recaudar dinero de sitios como Kickstarter crowdsourcing, contratando a programadores de Upwork, alquilan el equipo de procesamiento de Amazon, encuentran fabricantes en Alibaba, organizan los sistemas de pago en Square, y establecer de inmediato sobre la conquista del mundo. Vizio fue la marca más vendida de la televisión en Estados Unidos en 2010 con sólo 200 empleados. WhatsApp persuadió a Facebook para comprarlo por $ 19 mil millones a pesar de tener menos de 60 empleados y unos ingresos de $ 20m.

Tres objeciones se ciernen sobre la idea de que esto es una revolución en la fabricación. La primera es que se limita a una esquina de Silicon Valley. Sin embargo, la economía insurgente va la corriente principal. Startups son en todos los negocios de las gafas (Warby Parker) para financiar (Sinfonía). Airbnb puso casi 17 millones de personas durante el verano y Uber impulsa a millones de personas todos los días. WeWork, un equipo estadounidense que ofrece alojamiento para nuevas empresas, cuenta con 8.000 empresas con 30.000 trabajadores en 56 localidades en 17 ciudades.

La segunda es que la empresa pública tendrá la última palabra, porque la mayoría de nuevas empresas quieren finalmente a la lista o venderse a una empresa pública. De hecho, un número cada vez optan por quedarse privada y les resulta cada vez más fácil para recaudar fondos sin tener que recurrir a los mercados públicos. Las empresas de tecnología que enumeran en América ahora lo hacen después de 11 años en comparación con cuatro en 1999. Incluso cuando van pública, emprendedores tecnológicos mantener el control a través de las acciones clase "A".

La tercera objeción es que la propiedad de estas nuevas empresas se corta del resto de la economía. Las empresas públicas dan la gente común una participación en el capitalismo. La escena de inicio está dominado por una camarilla de capitalistas de riesgo con acceso privilegiado. Eso es cierto, pero la gente común puede invertir en startups directamente a través de plataformas como SeedInvest o indirectamente a través de los principales fondos de inversión como T. Rowe Price, que compra en ellos durante su infancia.

Nuevas empresas de hoy no van a tener todo a su manera. Las empresas públicas tienen su lugar, especialmente para las industrias de capital intensivo, como el petróleo y el gas. Muchas startups inevitablemente fallar, incluyendo algunos de los más famosos. Pero su acercamiento a la construcción de un negocio va a sobrevivir ellos y servir como una adición llamativa a la caja de herramientas capitalista. Airbnb y Uber y el resto son más adecuados a las redes virtuales y tecnologías que cambian rápidamente. Ellos son pioneros en un nuevo tipo de empresa que puede hacer un mejor trabajo de convertir los sueños en los negocios.